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辣火老灶

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¥30.00[40.00] 发布 2019/9/10 11:13:30 更新 2019/9/10 11:13:30

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重庆 重庆市 江北区 重庆市江北区北滨1路

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经营模式:贸易型
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产品描述
我厂成立于2004年,是一家致力于重庆火锅底料研发生产加工的调料企业。本厂顺利通过了SC国家食品安全认证,专研底料炒制,可贴牌代工生产,欢迎各火锅店主来重庆工厂和各大火锅店参观考察和商谈合,孝义市火锅外卖做法,麻辣底料价格,成都串串香
    “辣火老灶”是重庆本土10多年的老火锅底料厂家品牌,产品针对开店用,主要供给全国各大加盟公司,也向各大火锅店、餐饮店供料。“辣火老灶”包含5大系列40多种味型,味型涵盖重庆老火锅、川味新派火锅、串串香火锅、清汤火锅底料、江湖菜系列、麻辣小龙虾、飘香鱼火锅等,另有火锅专用辅料
   重庆火锅有着一种让人无法拒绝的魅力,已经在全国流行起来,我厂可以根据各地饮食习惯定制符合当地口味喜好又有重庆味道的特色底料。
   庆辣火老灶是重庆本土10多年的火锅底料厂家,产品针对开店专用,主要供给全国各大加盟公司,也向各大火锅店、餐饮店供料,孝义市火锅外卖做法,麻辣底料价格,成都串串香
辣火老灶分享韩国牛三宝(长沙秦皇食府七大招牌菜独家配方)的做法:
特点:
香辣可口,回味悠长。
菜品提供:
周长青,国家高级烹调技师,长沙秦皇食府行政总厨。
原料:
牛腩300克,牛血、牛肚各200克。
调料:
青、红椒各20克,辣妹子酱20克,蒜蓉酱20克,辣椒油10克,香红油5克,卤水500克。
香红油配方:
葱姜各15克,秦皇秘制香料5克,干红椒45克,加纯净水用小火熬制1小时。
制作方法:
(1)先将牛腩、牛血、牛肚焯水,再切成薄片,将青红椒切成小段备用。
(2)牛腩、牛肚放入卤水中卤熟捞出。
(3)锅中放10克辣椒油、辣妹子酱,蒜蓉酱和牛腩、牛血、牛肚、青红椒炒香,放200克高汤煨3分钟至汤汁收干装盘即可。
制作关键:
汤汁必须收干,香味才能完全渗透进入原料内。
  作为一个具有十几年火锅底料生产批发经验的厂家,辣火老灶战略联盟具有以下优势
     1.几十款经典火锅底料现货选择
     2.传承三代火锅世家技艺,专研怎么做火锅底料数十载
     3.化繁为简的火锅汤底操作技术
     4.特优原产地原料食材厂家直供,孝义市火锅外卖做法,麻辣底料价格,成都串串香